Vous organisez un événement d’entreprise ? Ne négligez pas le service de restauration : c’est l’un des éléments les plus essentiels à la réussite et à la productivité d’un événement. La restauration d’entreprise ne consiste pas seulement à fournir de délicieux grignotages et snacks pour inciter les employés et les clients à être attentifs, c’est bien plus que cela :
La nourriture aide à alimenter l’esprit et le corps de votre équipe lorsqu’elle travaille dur, réfléchit et déploie beaucoup d’énergie. Un excellent service de traiteur fait en sorte que vos employés se sentent appréciés et valorisés
Avoir un service de traiteur unique, une entreprise qui n’utilise que les produits et les ingrédients les plus frais et qui crée un menu juste pour votre occasion est beaucoup plus qualitatif que de commander des sandwichs.
Il existe de nombreux choix de styles de restauration à commander, ci-dessous, nous avons créé un guide des différents styles de restauration d’entreprise.
Amuse-gueules et canapés
Les canapés et les amuse-gueules sont de petits repas en forme de bouchées faciles à manger avec les mains tout en se promenant. Ils peuvent être présentés sous forme de buffet sur une grande table ou servis par des serveurs qui font le tour du lieu de l’événement. Ils sont donc parfaits pour les événements plus courts, le réseautage et la socialisation avant l’événement (comme un cocktail avant une conférence) lorsque les gens ont tendance à se promener et à se mélanger.
Cette option est parfaite pour un événement qui se déroule après un déjeuner et avant un dîner. N’oubliez pas de sélectionner un traiteur haut de gamme pour la préparation de la nourriture.
Le thé d’affaires
Le thé d’affaires est parfait pour les petits déjeuners, les brunchs, les thés du matin et les thés de l’après-midi, un thé d’affaires. Comme pour les canapés et les amuse-gueules, l’accent est mis ici sur les petites bouchées faciles à manger. Contrairement aux amuse-gueules, cependant, le thé est généralement servi à une table à manger où tout le monde est assis.
Il s’agit d’une expérience à laquelle peu de gens participent, pour cette raison, ils sont une excellente idée pour un événement d’entreprise. Parfait pour le thé du matin, lorsque vous avez besoin de faire une pause tout en discutant de l’ordre du jour. Le menu se compose habituellement d’une tasse de thé, avec des sandwichs et de la nourriture salée, ainsi que des bonbons et des scones. Parfois, du vin mousseux est substitué au thé.
Buffets d’entreprise
Pour les déjeuners et les dîners, vous ne pouvez pas passer à côté d’un buffet d’entreprise. Il s’agit d’un dîner assis où les invités peuvent se lever de leur siège et se servir parmi une variété de plats proposés. Il peut s’agir d’entrées, de plats principaux et de desserts, en fonction de votre demande. Vous pouvez également embaucher du personnel de service si nécessaire pour votre événement d’entreprise. Le personnel de service est toujours recommandé pour les événements d’entreprise formels, tandis que le style libre-service est parfait pour les événements décontractés.
Les buffets sont parfaits pour les soirées de remise de prix, les fêtes de Noël, les conférences et plus encore. La cerise sur le gâteau après une longue journée de travail.
Tables d’hôtes et plateaux de partage
Un autre style de restauration d’entreprise qui encourage le sens de la communauté, le partage et la création de liens : les tables de pâturage et les plateaux de partage sont parfaits pour un certain nombre d’événements différents. Les tables et les plateaux de partage sont une série de canapés et d’amuse-gueules déconstruits, présentés sur des plateaux en libre-service.
L’idée avec les tables de dégustation est d’offrir une pléthore de sensations gustatives. Remplissez votre table de dégustation avec un choix de fromages, de noix, de fruits secs, de crackers et de gressins, de cornichons, etc. Les tables de pâtisserie conviennent parfaitement aux réceptions précédant un événement, aux ateliers et aux journées de formation, ainsi qu’aux séances de brainstorming.
L’avantage est de pouvoir offrir une variété de nourritures, afin de s’adapter au maximum aux préférences de tout un chacun.
Repas assis
Comme un buffet d’entreprise, les repas assis sont conçus pour des événements où les gens seront assis à une table la plupart du temps. Contrairement aux buffets, cependant, les gens n’auront pas à se lever pour prendre leur repas, qui sera servi à table par le personnel de service (ou un chef !). Les repas assis sont essentiellement les mêmes que ceux d’un restaurant, sauf que c’est votre traiteur qui fait tout le travail pour vous. Parfait pour les soirées de remise de prix, les conférences, les fêtes de Noël, etc.
